자연스러운 브라우닝 및 수축 감소

• 저용량 공기 순환으로, 복사열 85%와 컨벡션 히팅 15%를 결합하여 자연적으로 브라우닝이 생기며,수축을 4%까지 줄일 수 있음

드립 트레이

• 분리 가능한 스테인리스 필터로 팬에서 액체와 고체를 쉽게 분리 가능

주방에 친숙한 컨트롤러

• 직관적으로 사용 가능하며, 8개의 프로그램 사용 가능
• 중심온도센서가 제공되어 지속적인 모니터링 없이 중심 온도 또는 시간 별 조리 및 유지 옵션 제공

F.W.E.의 저온조리 및 홀드 스모커 오븐

• 목재칩을 사용하여 “스모커 드루어”에서 최대 4시간 스모킹 가능
• 음식을 제거하지 않고 칩을 다시 채울 수 있음

멀티 기능 장비

• 요리에 사용되지 않더라도, 음식을 보관하는데 사용 가능
• 준비된 음식을 재가열하거나 보관하는 데 사용할 경우, 건조함 / 수축 및 풍미의 손실을 줄이는데 도움을 줄 수 있음