사용이 쉽고 빠른 4가지 사이클로 조리물의 신선함을 더 오래
사용이 쉽고 빠른 4가지 사이클로 조리물의 신선함을 더 오래
고성능 파워풀 급속냉각 & 급속냉동
매일 사용하는 사용자의 편리성에 중점을 두어 새롭운 모습으로 디자인
세부사항까지 세심하게 고려하여 고퀄러티 기술의 진수를 보여줌
Delicate +3℃ : 무스, 아이스크림, 생선, 야채등
Strong +3℃ : 소시지, 파스타등
Delicate -18℃ : 제빵 , 베이커리류
Strong -18℃ : 날생선 혹은 두께가 두꺼운 조리물
견고한 손잡이
인체공학적인 디자인, 세척에 용이
멀티 프로브
3포인트의 멀티 프로브
멀티랙
트레이 간격을 조절하여 GN 및
베이킹 트레이도 모두 가능
살균
챔버내 살균 99% 살균
온도에 민감하고 다루기 까다로운 무스, 크림, 생선, 쌀, 야채 및 두께가 얇은 조리물에 적합
소시지, 소스, 그레이비 및 지방과 기름기가 많고 밀도가 높은 음식물 대량 조리시 적합
영상/영하의 온도에서 부드러운 프리징 싸이클 진행
발효된 베이커리에 추천
공기온도가 -35℃에 도달할 때까지 강하게 프리징하여 조리물의 모양 설정에도 이상적인 싸이클
아이스크림, 날 것, 두툼한 조리식품 등에 추천
온도에 민감하고 다루기 까다로운 무스, 크림, 생선, 쌀, 야채 및 두께가 얇은 조리물에 적합
영상/영하의 온도에서 부드러운 프리징 싸이클 진행
발효된 베이커리에 추천
소시지, 소스, 그레이비 및 지방과 기름기가 많고 밀도가 높은 음식물 대량 조리시 적합
공기온도가 -35℃에 도달할 때까지 강하게 프리징하여 조리물의 모양 설정에도 이상적인 싸이클
아이스크림, 날 것, 두툼한 조리식품 등에 추천
타사대비 최대 56% 급속냉각
EF Next S
EF Next M
EF Next L
규격
( +90°C down to +3°C )
( +90°C down to -18°C )
* Feet adjustable in height from 115 to 165mm (EF Next M and L)